经济的迅速发展和城市化的不断推进，改变了中国传统社会的生活方式，造就了新的生活方式和饮食结构。现在，城市中的人们每天久坐不动地在办公的地方里待着，下班后通过快餐填饱肚子导致美国61%的人口超重或肥胖的两大元凶汽车和大量动物性高脂、高蛋白饮食，也正在改变着中国人的体型。

  “中国人的腰围正在日渐变粗”，在近日浙江大学出版社引进出版的《富态：腰围改变中国》一书中，作者保罗弗伦奇和马修格莱博如是说。需要我们来关注的是，这两位英国作者是通亚咨询公司的创办人，他们对亚洲尤其是中国市场情况有着十年以上的研究，撰写过多份关于中国市场和行业的分析报告，曾长期考察中国人的饮食和生活小习惯的变动。旁观者清，中国人的腰围为什么引起两位外国人的兴趣呢？

  腰围只是一个代称，实际上中国人体型的各项指数均在“见涨”，据书中数据显示：

  中国儿童的平均体重较30年前增加了3公斤；30年内城市居民鞋子的平均尺寸增大了两个尺码；1985年中国城市男性平均腰围是63.5厘米，现在已接近76.2厘米，而40～50岁的男性平均腰围已达到82.6厘米；领口的尺寸也在增加，在某衬衫制造企业为上海办公室职员们准备的产品目录中，大领口的衬衫逐渐占据了主要地位。

  肥胖，这个令西方发达国家头疼的问题，伴随着中国经济的快速地增长和社会新兴富裕阶层群体规模的扩大，正在中国迅速蔓延开来。

  2011年9月，第三次国民体质监测的结果更能让人看到问题的紧迫性。2010年，国家体育总局、教育部、科技部等10个部门在全国31个省（区、市）开展了第三次国民体质监测工作。

  结果显示：成年人、老年人超重率与肥胖率持续增长。按照我国颁布的BMI（身体质量指数，是用体重公斤数除以身高米数平方得出的数字）各等级划分标准做筛查，2010年，成年人和老年人的超重率分别为32.1%和39.8%，比2005年分别增长3.0和4.2个百分点；成年人和老年人的肥胖率分别为9.9%和13.0%，比2005年分别增长1.9和1.7个百分点。自2000年以来，我国成年人、老年人超重与肥胖率持续增长。

  肥胖是个人健康的一颗定时炸弹，更是国家医疗保健体系的一颗定时炸弹。肥胖能诱发混合性呼吸系统疾病、Ⅱ型糖尿病、高血压、心脏病和中风等众多疾病。

  北京大学公共卫生学院教授李可基说：“肥胖是健康的万恶之源。每增加5公斤体重，患冠心病的几率将升高14%，中风危险率提高4%，缺血性中风提高16%。高血压、心脏病、肿瘤等等都会因为肥胖而增加发病率。而且肥胖所导致疾患的医药费用和死亡率远高于包括癌症、艾滋病在内的其他疾病，已成为卫生保健和卫生资源的沉重负担。”

  尽管慢慢的变多的人已意识到了肥胖的危害，但人们变胖的趋势却并没有因此减缓。《富态：腰围改变中国》的译者关永强也不无忧虑地说：“似乎肥胖现象已成为社会持续不断的发展和繁荣过程中的伴随产物了。”

  经济的迅速发展和城市化的不断推进，改变了传统社会的生活方式，造就了新的生活方式和饮食结构。

  李可基说：“20年来，中国人的餐桌上发生了巨大变化：粮食越吃越少，蔬菜有下降的趋势，而与此相应的是油脂类消耗慢慢的变多，动物性食品增加非常快，与上世纪80年代以植物性食物为主、搭配少量的动物性食物的膳食结构相差很大。”

  20年前，中国大城市的居民会经常骑车去嘈杂的菜市场购买新鲜水果、蔬菜、肉等，然后再回家自己做晚饭。现在，城市中的人们每天久坐不动地在办公的地方里待着，下班后通过快餐填饱肚子。每周一次开车或打车去附近超市大量采购，选择那些富含脂肪、糖类盐分、味精、反式脂肪等预加工食品和饮料。

  在习惯于开车购物的同时，人们开始使用私家车来解决其他生活中的交通问题，包括接送孩子上学、去补习班。孩子们也很快就适应了这种坐车的方式，而不再愿意走路出门了。

  导致美国61%的人口超重或肥胖的两大元凶汽车和大量动物性高脂、高蛋白饮食，正在改变着中国人的体型。

  与西方发达国家相比，中国的肥胖问题还有其特殊性，中国“未来的腰围”不容乐观，中国儿童肥胖形势也日趋严重。

  以洋快餐麦当劳为例，其进入中国不过二十余年，却深受二三十岁办公室工作者的喜爱因为他们自童年开始认同了去吃麦当劳，成年后麦当劳的形象依然在他们的脑海中盘桓。

  “麦当劳在中国的普及程度能说明商家对于消费偏好的操纵要比我们想象的成功得多。他们操纵消费者一个重要的方式是通过广告，近20年来，中国消费者已经被淹没在了从四面八方涌来的广告之中：电视、广播、户外广告、网络广告，让人无处可逃。”学者张田勘说。

  到目前为止，中国还基本没有针对高脂高糖高盐食品的广告和面向少年儿童广告的约束机制。而瑞典、挪威、丹麦、英国、希腊等很多国家已经对针对儿童的广告进行了限制，这些约束机制已经迫使麦当劳这样的高脂高糖高盐食品供应商公开宣布，将倡导更为健康的食品，同时限制儿童零食的广告。

  虽然洋快餐并不是中国儿童肥胖的唯一因素，但中国儿童缺乏正确的健康引导是毋庸置疑的。

  中国另外一个特殊的情况是 “六兜现象”。“六兜”形象地说明了独生子女政策下祖父母、父母对孩子的溺爱。通过六兜效应，孩子们所喜欢的很多东西都会成为可能，从麦当劳、巧克力到可乐、汉堡等等。而孩子们的决定又非常大程度上受到了广告的影响。

  不久前，由国家体育总局主办，国家体育总局体育科学研究所与澳门体育发展局承办的“第三次国民体质监测论文报告会暨体质研究国际研讨会”在澳门举行。

  超过300名来自中国大陆、芬兰、奥地利、日本、美国和中国澳门的参加会议的专家，就中国国民体质现状及变换趋势的研究、大众参与体育锻炼程度的评价与应用、大众健身方法研究与应用等进行了交流。他们都以为，建立健康的生活模式是提高体质水平的核心问题；同时还特别提到，跟着社会科技的快速地发展，我们正常的生活节奏加快、饮食结构等的改变，人们正渐渐偏离健康的生活小习惯，因此，应该从小促进健康教育，重视青少年的健康引导。

  张田勘说：“向公众特别是孩子们宣扬健康的生活方式，比如选择低脂肪食品和积极参加锻炼等，是解决肥胖问题的关键。政府的力量不容忽视，我们期待政府层面的介入来加强广告监管、促进食品安全、倡导全民健身。”